Семейная поездка в Узбекистан

Идея этой поездки зародилась ещё в 2022 году, когда наши родственники из Германии предложили своим друзьям отправиться в удивительную страну — Узбекистан. К нашему удивлению, инициативу поддержало довольно большое количество людей, и вскоре у нас сформировалась целая группа единомышленников, пожелавших вместе с нами прокатиться по сказочным городам — Бухаре, Самарканду и Хиве.
Как опытному туроператору, мне доверили всю организацию поездки. Тем более что у меня сохранились хорошие отношения с коллегами из туристической компании, работающей по Центральной Азии. В процессе подготовки к нам также присоединились друзья из Санкт-Петербурга и Москвы, которые тоже выразили желание поехать в Узбекистан.
Команда была сформирована — начались приятные хлопоты: поиск отелей и гидов, подбор комфортного транспорта, покупка авиа- и железнодорожных билетов. За полгода до поездки мы полностью проработали маршрут и выбрали уютные отели в Бухаре, Самарканде, Хиве и Ташкенте.
Так как наш тур был рассчитан на две недели, мы решили также задержаться на одну ночь в пустыне Кызылкум — в юртовом лагере. Об этом решении мы ни разу не пожалели, но об этом — чуть позже.
Это было небольшое вступление, а теперь — самое интересное.

Я довольно часто бываю в Узбекистане по делам, а вот остальные члены моей семьи после эмиграции в Россию в 2012 году не были здесь ни разу. Поэтому поездка получилась особенно важной: показать детям их родину и самим вновь окунуться в ностальгию по родным краям.
Мы прилетели раньше основной группы друзей, сняли квартиру и несколько дней посвятили поездкам по родным местам и встречам с близкими. Для читателя здесь, пожалуй, не будет ничего особенно интересного, поэтому лучше расскажу непосредственно о нашем путешествии.
Так как участники тура прилетали практически со всех уголков планеты, пару дней я провёл в аэропорту, встречая гостей. И когда вся компания наконец собралась, мы отметили встречу в одном из ресторанов Ташкента.
Первый совместный ужин начался с знакомства с узбекской национальной кухней. Мы попробовали дымляму — овощи с мясом, тушённые в собственном соку. В Ташкенте мы остановились в очень хорошем отеле «Габриелла» с удобным расположением и комфортными номерами.
Вообще, отели Ташкента в основном выполнены в современном стиле, а вот в Бухаре, Самарканде и Хиве преобладают гостиницы в национальном духе — с резными колоннами, расписными интерьерами, часто расположенные в домах прошлых веков. Есть даже отели, размещённые в древних медресе. Всё это усиливает ощущение присутствия в восточной сказке.

На следующий день после встречи мы отправились на экскурсию по городу. Ташкент — современный, бурно развивающийся мегаполис. С каждым годом он сильно меняется, и те, кто видел его 10–12 лет назад, сегодня попадают в совершенно другой город. Основная часть города, конечно, сохранилась, но во многом преобразилась: появился деловой центр Tashkent City, бывшие парки превратились в яркие зоны развлечений, такие как Magic City.
Исторических памятников средневековья в Ташкенте, к сожалению, почти не сохранилось. Да и столицей он стал лишь в 1930 году, а разрушительное землетрясение 1966 года практически стерло город с лица земли. Однако именно это делает Ташкент особенным — он был полностью восстановлен всей страной, с учётом современных потребностей: широкие улицы, светлые проспекты, просторные площади, парки и современные здания.
Во время экскурсии мы посетили старую часть города, мемориальный комплекс Хаст-Имам, где хранится одна из главных реликвий — древнейший Коран. Побывали у Монумента Мужества, посвящённого людям, пережившим землетрясение 1966 года, увидели Театр оперы и балета имени Алишера Навои — место, которое особенно дорого мне с детства, так как я учился в музыкальной школе и часто бывал там.
Завершился день, конечно же, ресторанами национальной кухни: лагман, долма и шашлыки — идеальное начало путешествия.

Ранним утром мы вылетели в Ургенч, откуда на комфортном автобусе отправились в Хиву. Нас встретил мой старый друг Мухаммеджан — с ним и его автобусом мы много лет сопровождали туристические группы по Узбекистану. В этот раз я познакомил его со своей семьёй и друзьями.
Описать Хиву словами довольно сложно — для этого, пожалуй, нужно было хорошо учиться в школе. Если коротко, это огромный музей под открытым небом, окружённый древними крепостными стенами с воротами, выходящими на разные стороны света.
Мы остановились в отеле сети «Малика» — с просторными номерами и отличными завтраками. Внутри Ичан-Калы также есть множество небольших, очень аутентичных отелей — идеальный вариант для небольших компаний.
Ичан-Кала — это сердце Хивы, где сосредоточено огромное количество памятников средневековой архитектуры. Прогуливаясь по узким улочкам, невольно чувствуешь себя героем восточной сказки. Еда в Хиве, признаюсь, впечатлила меня меньше, чем сам город, но это нисколько не испортило общее впечатление.

На следующий день нашего пребывания в Хорезмской области мы отправились на поиски древних крепостей, затерявшихся среди песков пустыни. Это были Аяз-кала и Топрак-кала — величественные руины, в которых время словно остановилось. Полуразрушенные стены, продуваемые ветрами, хранят молчаливую память о цивилизациях, существовавших здесь тысячи лет назад.
Поездка заняла почти целый день — за это время мы проехали около 400 километров. Несмотря на усталость, это стало одним из самых запоминающихся дней для всей нашей компании. В одном из местных хозяйств нам приготовили свежайшую рыбу прямо при нас — простую, но невероятно вкусную. Все остались довольны и наполнены впечатлениями.

На следующий день нас ждал большой переезд через пустыню Кызылкум в не менее сказочный город — Бухару. В Бухаре мы провели три насыщенных и удивительно тёплых дня.
После дороги из Хивы мы позволили себе день без экскурсий. После сотен километров пути и долгого сидения в автобусе всем хотелось просто размять ноги. К счастью, наш отель располагался в самом сердце старого города, рядом с архитектурным комплексом Ляби-Хауз.
Мы остановились в очень колоритном и комфортном отеле «Девон», расположенном рядом с медресе Нодира-Девонбеги. Само здание — дом позапрошлого века — уже является частью истории города.
Ужинали мы в ресторане «Old Bukhara». Сегодня в центре внимания было мясо — в Узбекистане его действительно любят и умеют готовить. Однако стоит отметить, что в последние годы рестораны всё чаще адаптируются под новые гастрономические тенденции, включая в меню вегетарианские блюда. В начале моей туристической карьеры понятие «вегетарианство» вызывало у местных рестораторов искреннее недоумение, и меню для европейских групп приходилось буквально изобретать заново.

Утро началось с пешеходной экскурсии по городу. В Бухаре достаточно просто выйти из отеля — и ты уже оказываешься у исторического памятника. Более того, сам отель имеет историческую ценность.
Мы начали прогулку с комплекса Ляби-Хауз — пруда в центре города, вокруг которого веками кипела жизнь. Когда-то такие хаузы служили источниками воды для горожан. Вокруг расположены ханака, медресе Кукельдаш и медресе Нодира-Девонбеги. Сегодня здесь уютные кафе, аромат шашлыка и плова, и уже к полудню площадь наполняется людьми.
Дальше — бесконечные медресе, каждое со своей историей. В средние века медресе были учебными заведениями, где обучались в основном мальчики и изучали духовные науки.
Затем нас ждал один из самых знаковых комплексов города — Пои-Калян с его величественным минаретом, одной из крупнейших мечетей и действующим медресе, куда по сей день невозможно попасть из-за продолжающихся занятий.
Следующей остановкой стала крепость Арк — древняя резиденция эмиров Бухары. К сожалению, она сильно пострадала во время бомбардировок Красной армии, но даже сохранившаяся часть позволяет представить, какой была жизнь правителя и его двора.
В этот день мы увидели ещё многое: мечеть Боло-Хауз, уникальный мавзолей династии Саманидов, торговые купола, гончарные и кузнечные мастерские, многочисленные лавки местных ремесленников.
Обедали мы в ресторане Joy, расположенном в здании старого медресе. Здесь подают как национальные, так и европейские блюда — отличное сочетание вкуса и атмосферы.

Вечером мы организовали для себя настоящий мастер-класс по приготовлению бухарского плова. Наконец-то мы добрались до самого знаменитого блюда Узбекистана — плова, разновидностей которого здесь бесчисленное множество, и в каждом регионе его готовят по-своему.
Под присмотром опытных ошпазов мы сами готовили плов в большом казане на открытом огне. Восторг у всех участников был неподдельный. Всё происходило в уютном старинном доме известного миниатюриста, где расположен музей его работ. Пространство буквально пропитано искусством и духом древней Бухары.
В хорошей компании, с бокалом вина и ароматом специй, процесс приготовления плова стал кульминацией наших впечатлений от города. Сытые и счастливые, мы вернулись в отель, а затем отправились на ночную прогулку. Вечерняя подсветка памятников придаёт Бухаре особое, почти магическое очарование.

Третий день в Бухаре мы посвятили экскурсии за пределами города. После завтрака отправились в летнюю резиденцию эмира — памятник конца XIX — начала XX века, прекрасно сохранившийся и заметно отличающийся по архитектуре. Долгое пребывание эмира в Санкт-Петербурге явно отразилось на облике дворца.
Затем мы посетили мемориальный комплекс Бахауддина Накшбанди и некрополь Чор-Бакр. Там же остались на обед, чтобы попробовать знаменитый тандыр-гушт — мясо, приготовленное в глиняной печи. День получился насыщенным, поэтому после возвращения в отель мы дали себе время на отдых и покупку сувениров.

После трёх дней в Бухаре мы отправились в сторону Самарканда, но, как и планировали, по пути решили провести одну ночь в пустыне Кызылкум — в юртовом лагере.
По дороге заехали в Гиждуван, посетили гончарную мастерскую, поучаствовали в мастер-классе и отобедали знаменитыми гиждуванскими шашлыками. Далее путь пролегал через индустриальный город Навои и затерянную среди песков Нурата. И вот, неподалёку от озера Айдаркуль, нас встретил настоящий оазис среди красных песков.
Юртовый лагерь стал одним из самых ярких впечатлений всего маршрута. Пустыня завораживает — особенно тех, кто бывал среди песчаных барханов. Структура песка словно приглушает все звуки вокруг: здесь отдыхают не только глаза, но и уши. А мягкий, тёплый свет красных песков создаёт удивительное ощущение покоя.
Мы приехали как раз к закату — когда солнце медленно тонет за барханами, окрашивая всё вокруг в огненные оттенки. Разместившись по юртам (по четыре человека), мы отправились на ужин. Назвать его изысканным сложно, но всё было очень вкусно, а общая атмосфера только усиливала удовольствие.
После ужина мы собрались у костра в центре лагеря и под песни местного акына, под звуки дутара, слушали истории о любви к родным просторам и бескрайним степям.

Наутро все договорились встать пораньше, чтобы встретить рассвет. Протерев сонные глаза, мы поднялись на бархан — и стали свидетелями рождения нового дня нашего путешествия.
После завтрака всей командой покатались на верблюдах, а затем отправились к озеру Айдаркуль. Несмотря на октябрь, вода оказалась тёплой — особенно для нас, привыкших к холодной Балтике (и речь сейчас не о пиве). Забавно было наблюдать, как местные приезжают на озеро в тёплых куртках, тогда как мы расположились на берегу в купальниках, вызвав бурю удивлённых и восторженных взглядов.
Пообедав в прибрежном ресторане, мы продолжили путь в Самарканд.
В Самарканд мы прибыли ближе к вечеру. После дороги из пустыни и размещения в отеле «Asia Samarkand» у нас было немного свободного времени перед ужином. Вечером мы отправились в один из лучших ресторанов города — «Каримбек».
Этому месту я хочу уделить отдельное внимание. Впервые я узнал о нём ещё в далёком 2005 году, в самом начале своей карьеры туроператора. Тогда это было небольшое семейное заведение на несколько столиков с айваном. Уже тогда меня поразили качество обслуживания и вкус блюд — всё было просто, но невероятно вкусно и по-домашнему душевно.
С годами я стал свидетелем удивительной трансформации этого ресторана: он вырос в большое, популярное заведение, но самое главное — качество кухни осталось на прежнем, очень высоком уровне. Именно поэтому я с уверенностью рекомендую «Каримбек» всем, кто приезжает в Самарканд.

Утро началось традиционно — завтрак в отеле, после которого мы отправились на экскурсию по городу.
Самарканд, конечно же, поражает своей помпезностью и величием памятников, дошедших до наших дней. Этот город словно создан для того, чтобы восхищать. Мы посетили главные достопримечательности: площадь Регистан, мавзолей Амира Тимура — Гур-Эмир, мечеть Биби-Ханым, которая в своё время была одной из крупнейших в мире, а также некрополь Шахи-Зинда — место особой силы и красоты.
Экскурсионный день получился насыщенным, но при этом не утомительным — Самарканд умеет держать внимание и не отпускать. В завершение дня мы заехали к Анвару, который готовит один из самых вкусных самаркандских пловов. И снова — подтверждение того, что плов в каждом регионе Узбекистана имеет свой характер и свою душу.

Третий день в Самарканде мы решили посвятить отдыху от экскурсий. Каждый выбрал занятие по душе: кто-то отправился на один из древнейших рынков Центральной Азии — Сиабский базар, кто-то просто гулял по городу, наслаждаясь его атмосферой, неспешностью и солнцем.
Иногда такие дни без плана запоминаются не меньше, чем самые насыщенные экскурсии.

На следующий день мы снова сели в уже полюбившийся нам автобус и отправились обратно в Ташкент. Наше путешествие по Узбекистану подходило к финалу.
Заключительные дни мы провели в столице — без спешки, встречаясь с друзьями, гуляя по городу и подводя итоги поездки. Концовка таких рассказов всегда даётся непросто: кажется, что все чувства и впечатления уже высказаны, но в то же время хочется сказать ещё что-то важное.
Я путешествую по Узбекистану чаще, чем мои друзья, и каждый раз эта страна открывается для меня по-новому. Каждая поездка оставляет тёплый след, будь то шумный Ташкент, величественный Самарканд, загадочная Бухара, музейная Хива или тишина пустыни Кызылкум.
Эта поездка стала особенной — семейной, душевной, наполненной воспоминаниями и эмоциями. И именно такие путешествия хочется не просто переживать, но и возвращаться к ним снова и снова — хотя бы в мыслях.